その1399　お好み焼き 　　 　 　HOME

　たこ焼きより、お好み焼きの方が当たりはずれは少ない。

　自分で焼くことが出来る場合、文字通り好みの焼き方が出来る。

　最初から焼いて持ってきてくれる店の場合、店の味がそのまま出る。焼き方で味が変わるためだ。

　たこ焼きはソースとかを最初から塗っている店があり、辛さ加減が調整出来ない。

　その意味で、たこ焼きのほうが任意の店の味を打ち出しやすい。

　たこ焼きとお好み焼きは似ているが、お好み焼きの方がバリエーションは多い。具に規制がないからだ。

　ピザとお好み焼きは似ているが、日本人の味覚では、ピザはパンと同じ感覚で、お好み焼きのような湿気が少ない。

　お好み焼き屋の店は、鉄板で焼くため、そのまま鉄板焼きの調理も出来る。

　同じお好み焼きでも、鉄板の上で食べるのと、持ち帰ってから食べるのとでは、別の商品ではないかと思えるほど味が違う。

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