その1405　コロッケ 　　 　 　HOME

　揚げ物の中でも、コロッケは比較的安い食べ物だ。

　コロッケは市場の肉屋などで、トンカツなどと一緒に揚げられ、そして売られている。

　値段が安いため、子供がおやつで買うことが多かった。揚げたては美味しく、食べ応えもそこそこある。

　うどんやそばに、コロッケを乗せることもあり、ジャガ芋が加わることで、充実度が上がる。下手に衣ばかりの天ぷらを乗せるよりも、当たりはずれはない。

　ファーストフード店の朝のメニューなどに、半殺しのジャガ芋を揚げ、スティック状にしたものがついている。

　それなりの重さと歯ごたえがあり、その存在感はフライドポテトよりインパクトがある。

　コロッケの持つ庶民性は、市場のおばちゃんが揚げてこその味で、名のある料理人は作らないほうがよい。

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