その917 　ラーメン　 　 　 　HOME

　そばやうどんに比べ、ラーメンは値段が高い。食堂にはそばにうどん、そしてラーメンまでメニューにあるが、専門店で食べるものに比べ、遜色があるわけではない。

　ラーメン専門店にはさすがにうどんやそばはないが、ラーメンだけを置いているわけではない。それは町のラーメン屋は食堂もかねているため、ラーメン通だけを相手にしていたのでは、孤立してしまうためだろうか。

　ラーメン屋にチャーハンがあるように、そばうどん店にはバラ寿司や炊き込みご飯がある。これは同じ米でも、相性があるためだ。しかし、食堂ではラーメンとバラ寿司を食べてもかまわない。

　高額なそばは、そばそのもののではなく、エビの天ぷらとかをのせるためだ。一番安いラーメンでも、それなりの値がするのは、最初から焼き豚が入っており、さらにスープ代も高いのかもしれない。

　そのため、ラーメンのほうが満腹感があり、カロリー値も高いようだ。