その1140 　箸休め　 　 　 　HOME

　一品料理ばかりが並んでいると、休憩出来るような料理が欲しくなる。

　張り切りすぎたものばかりに触れすぎると、もう少し薄いものに触れて、休憩したくなる。

　シンプルなものには、すっきりとした魅力はあるのだが、精度の高いシンプルさは、逆に痛くなるかもしれない。

　濃いものは、薄いものがあるから、濃く感じる。その逆もあるようだが、濃いものの方が、現実には少ないだろう。

　それだけに濃いものを敢えて並べることで、インパクトが増すのだ。

　濃いものばかりを揃えすぎると、本当に息の抜く場所がなくなってしまう。圧倒されすぎて疲れるのだ。

　抜いたものもある。しかし、巧く抜くよりも、間の抜けた、抜き方のほうが、快い。

　芸をしすぎることが、お互いに疲れる元となる。

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