その1279　基本メニュー　　 　 　HOME

　年齢層や、世代により、基本となる食べ物が違ってくる。当然地方により、基本も変化する。

　基本的なものだけでは、変化がなく、目新しさもないため、趣向を凝らしたものが加わることがある。

　基本的なものは退屈だが、安定している。いつ頃からその基本が出来たのかは分からないが、いつの間にか定着したものが、その時代、その地方、その場所での基本となるのだろう。

　しかし、基本的な食べ物メニューでも、決して同じものではない。うどんにも太さや出汁の違いもあるだろう。また、食べ方が異なることもある。

　目が眩むほど退屈なメニューを見ていると、基本メニューの生命力、息の長さに驚かされる。

　そして、それらのメニュー以外の食べ物は、単に小賢しいように思えてしまうから不思議だ。

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